一、商用燃氣灶的常見更換周期
商用燃氣爐由許多特殊配件組成,這些配件有一定的使用壽命,部分配件可以更換以確保廚房用具設備的正常使用,部分結構配件屬干損耗部件,達到較大使用值后只能報廢。一般來說,商用爐的使用壽命為10年,但由于不同廠家的生產工藝和材料不同,加上操作人員的使用習慣,廚具設備的正常使用壽命有長有短。常見材料及天然氣軟管金屬波紋更換周期2年;爐風機220v低壓風機更換周期為2年;擺動水龍頭普通鐵更換周期為1年;氣閥不銹鋼更換周期為3年左右。
二、商用廚房設備食品機械使用時間
商用食品廚具設備包括和面機、面條機、拌機、饅頭機、餃子機、絞肉機、切片機、去皮機等。由于生產標準和工藝材料的不同,同類型國產機械大多使用6-7年,進口機械使用8-10年。由于其磨損、腐蝕等因素,超過其正常使用壽命的產品會增加維護頻率和能源損失。
三、商用制冷設備使用時間
商用制冷設備一般指冰箱、平冷工作臺、制冰機、雪花機、冷庫等。其主要部件是壓縮機、保溫材料、電子控制系統。市場上一些常見的制冷設備正常使用壽命為8-10年。
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