廚房設備培訓內容：

1）理論培訓

①對此項目的具體情況進行介紹；

②燃氣安全使用知識；

③爐具設備結構、性能、主要部件構造及使用安全知識；

④廚房電加熱設備結構、性能、主要部件構造及使用知識；

⑤廚房機械加工設備結構、性能、主要部件構造及使用知識；

⑥洗滌消毒設備結構、性能、主要部件構造及使用知識；

⑦制冷設備結構、性能、主要部件構造及使用知識；

2）實操培訓

①給廚師及工程部人員對燃氣設備進行實際操作演示并指導其實際操作；

②給洗滌消毒設備操作人員進行實際操作演示并指導其實際操作；

③給廚師及工程部人員對制冷設備進行實際操作演示并指導其實際操作；

④給機械加工設備操作人員進行實際操作演示并指導其實際操作；

⑤給電加熱設備操作人員進行實際操作演示并指導其實際操作；

⑥給廚房及工程部人員對滅火系統設備進行實際操作演示并指導其實際操作；現場解答疑難問題；

3）維保培訓

①燃氣、設備日常維護保養與管理、常見故障的排除、緊急情況的處理；電加熱設備日常維護保養與管理、常見故障的排除、緊急情況的處理；

②機械加工設備日常維護保養與管理、常見故障的排除、緊急情況的處理；洗滌消毒設備日常維護保養與管理、常見故障的排除、緊急情況的處理；

③制冷設備日常維護保養與管理、常見故障的排除、緊急情況的處理；排煙罩及滅火設備的日常維護保養與管理、常見故障的排除、緊急情況的處理；

在培訓結束后，北京京泰恒興廚房設備有限公司會無償派相關專業技術人員到現場進行為期六個月的技術跟蹤服務，第一年技術人員到學校現場技術支持不少于5次。向用戶有關人員講授更為詳細的結構原理、操作規程以及維護保養知識，并現場解答用戶提出的疑難問題，為其正常使用保駕護航。